A Polícia Civil, por intermédio da Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (DECON) e a Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal do Mato Grosso do Sul (IAGRO), realizaram entre os dias 15 e 16/04, um trabalho de fiscalização na cidade de Caracol-MS. Após levantamento dos mercados que estavam atuando em desacordo com a legislação, as referidas instituições foram até o local e apreenderam 725 kg de carne imprópria para consumo.

Segundo apurado, os alimentos não estavam armazenados corretamente, de forma a evitar a proliferação de bactérias, larvas e fungos. Além disso, o manuseio e fracionamento dos alimentos ocorriam sem autorização da vigilância Sanitária, com emprego de insumo impróprio para consumo, ou com taxas acima do permitido em lei, nas produções artesanais. Algumas peças aparentavam sinal de abate clandestino, exposta com perfurações e restos de munição. 

Os proprietários fugiram da cidade no início da fiscalização, sendo que um deles é vereador no município. Os gerentes e responsáveis foram conduzidos para Delegacia de Polícia, por receptação qualificada, expor a venda produtos em desacordo com a legislação e várias violações dos direitos do consumidor, em especial quanto a higiene.

O material foi apreendido, separado amostras e o resto descartado como determina a lei. Ao todo, três mercados foram autuados. No primeiro foram apreendidos 343 kg, no segundo 261 e no terceiro 121. 

Na continuidade, o domingo, 16/04, efetuou-se barreira sanitária na Região de Bonito visando mitigar o manejo de cárneos e lácteos clandestinos.